Actiuni document
Legume prăjite
Legumele prăjite pot fi servite calde cu carne sau lăsate să se răcească şi servite ca salată sau utilizate la prepararea unei tarte rapide. De asemenea, sunt foarte bune în supă. Amestecaţi diversele culori ale ardeilor, vinetelor şi roşiilor sau combinaţi legume de culori apropiate, precum dovlecei, cartofi dulci şi ţelină. Metoda de preparare indicată în continuare este una de bază pentru prăjirea legumelor folosind o gamă variată de combinaţii, care pot fi gătite simultan.
Ingrediente Legume de iarnă – 4 porţii, servite cu friptură
| Sos
| Ustensile
pentru gătitul legumelor pe un strat Având în vedere că se utilizează ventilatorul, puteţi găti pe mai multe niveluri din cuptor. Nivel cuptor: oricare Program: Ventilaţie Temperatură:
| ||
Salată de legume prăjite în stil italian – porţii: 4 ca fel principal sau 8 ca antreu
|
Legume de iarnă – 4 porţii, servite cu friptură
Preparare
1. Mai întâi pregătiţi legumele şi tăiaţi-le în bucăţi de cel puţin 2,5 cm.
2. Amestecaţi-le cu plantele sau condimentele şi usturoiul zdrobit, dacă doriţi să folosiţi. Adăugaţi ulei de măsline. Puteţi pregăti legumele înainte şi le puteţi lăsa până la 2 ore înainte de a începe să le gătiţi.
3. Aranjaţi amestecul într-o tavă de copt, într-un singur strat. Asezonaţi cu sare şi piper negru.
4. Gătiţi până când legumele se înmoaie şi se rumenesc uşor.
Salată de legume prăjite în stil italian – porţii: 4 ca fel principal sau 8 ca antreu
Preparare
1. Amestecaţi toate ingredientele pentru a obţine o cantitate mai mare, folosind blenderul.
2. Aşezaţi cuş-cuş-ul, orezul sau pastele deja gătite la baza vasului de copt, peste care aşezaţi legumele prăjite.
3. Aşezaţi peste amestecul de frunze, în boluri şi serviţi cu sosul pregătit.